茶对人的保健功效在近二三十年不断被各国科学家证实


现代研究发现，凡食物具有的营养成分在茶中都存在，绿茶含有500余种化学物质。其中的谷胱甘肽、矿物质硒和维生素E、维生素C等具有抗氧化作用，被称作抗氧化剂。人体在受到外来化学物和病原微生物的侵袭时，会产生自由基，自由基能损伤正常的机体细胞，抗氧化剂的作用是清除自由基，保护正常细胞不被损伤。由此表明, 经常喝茶能增强人体的抗病能力。

茶保健功效可以概括为如下六条


1. 消炎杀菌


茶叶中的儿茶素类化合物，对多种病菌都具有广谱的抑制作用；黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生拮抗作用，茶多酚则能因为凝结细菌蛋白质而致菌死亡。


2 抗疲劳


通过所含的可可碱、咖啡碱和芳香油能促进体内的乳酸从尿液排出，从而起到消除疲劳的作用。


3 .降血脂和抗动脉硬化


茶叶中所抗氧化物能通过使胆固醇转移至肝脏，达到降血脂和抗动脉硬化的作用，进而能减少心脑心管病的发生风险。


4. 降血压


茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类有松弛动脉血管壁的作用，可通过増大血管弹性和渗透性，进而能降低和稳定高血压病人的血压。


5. 抗衰老


茶叶中含的儿茶素类有抗氧化的作用。通过稳定血压和降低血脂也有利于祛病延年。


6. 抗癌

茶叶中含的茶多酚类和儿茶素类，可抑制和阻断抗癌物亚硝胺的形成，还有抑制能活化原致癌物的酶系的作用，以及茶含有的多种抗氧化剂有清除自由基的功能，这些都能使常喝茶的人，降低癌症的发生几率。在上世纪八十年代我国预防医学科学院的韩驰教授发现，绿茶含茶多酚最多，因而抗癌效果最好。

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